【今日の松高です】松高塾「皮から餃子を作ろう」を紹介します！

　７月３１日（金）１３時３０分より、松高塾「皮から餃子を作ろう」が行われました。強力粉や薄力粉を使って、１６個分の生地を作りました。ラップで包み、常温で生地をねかせました。その間に、餃子のタネを作りました。キャベツやニラなどを刻み調味料を加え、豚挽き肉に和えました。麺棒を使って、生地をのばし、タネを包み込み、フライパンで焼き完成しました。

　参加したほとんどの生徒、先生方も皮から餃子を作るのが初めてだということで、真剣に餃子づくりに挑戦。焼き餃子や水餃子にして、おいしくいただきました。会話もはずみ、幸せそうな表情で、餃子を味わっていました。皮がモチモチしており、肉汁が口に入れた瞬間に、あふれ出します。「こんな美味しい餃子、食べたことがない！」と、感動しながら、食べていました。参加者の中には、「家族にお土産用として持ち帰り、美味しさを共有したいです。」と語ってくれた人もいました。

　松高塾は、進学のための補習をしている講座が多いのですが、今日の家庭科の講座のように、より豊かに生きていくための技術を学ぶ講座も用意されています。バラエティーに富む松高塾、積極的に参加し、実り多い高校生活を過ごしてほしいと願っています。あらためて、松高塾の素晴らしさを感じさせられました。